Ăn Gì Ở Huế

Đặc sản Huế có gì ngon rẻ ? Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Huế thì chắc chắn đã từng nghe qua món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon nức tiếng. Đây là món bánh quý tộc từng được dâng lên vua Chúa thời xa xưa và có hình dáng vô cùng bắt mắt. Với thành phần chính là bột đậu xanh, những nghệ nhân đã khéo léo nhào nặn nên nhiều loại hình dáng, sau đó phủ một lớp rau câu và màu thực phẩm để tạo nên một phiên bản trái cây mini trông vô cùng sặc sỡ khiến ai cũng phải xuýt xoa vì bánh gì mà đẹp thế.

Mì vịt tiềm - món ăn ngon ở Huế về đêm “siêu bổ dưỡng”

Ăn gì ngon ở Huế? Nếu đã có dịp ghé thăm xứ Huế mộng mơ thì bạn đừng bỏ qua món ăn ngon, siêu bổ dưỡng này. Mì vịt tiềm là món ăn đêm ở Huế rất được yêu thích nhờ sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt, thơm ngon của thịt vịt, dai dai của sợi mì kết hợp với hương vị thanh đạm của rau củ và nấm nên sẽ không có cảm giác ngán. Giữa tiết trời se lạnh lúc đêm khuya mà được thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng.

Bánh chưng – món ăn bình dân ở xứ Huế

Bánh chưng thường là món ăn được dùng trong những dịp lễ, Tết ở Việt Nam. Nhưng khi đến với xứ Huế, bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn này. Bánh chưng được làm từ loại gạo nếp thơm, mềm dẻo với hạt to tròn và mẩy. Điểm đặc biệt của phần nếp là không cần ngâm nước trước như ở nơi khác. Nhưng vẫn giữ được độ nở cho món bánh chưng.

Phần nhân bánh được làm từ đậu xanh, thịt ba chỉ cùng hành tím khô và hạt tiêu. Lá dong hay lá chuối tiêu sẽ được dùng để gói cho bánh có màu xanh tươi đẹp. Phần khó nhất chính là khi gói bánh. Người gói phải cực kỳ thành thạo và tinh tế trong từng quy trình để cho ra lò một chiếc bánh đẹp.

Địa chỉ bán bánh chưng ngon tuyệt:

Món ăn tiếp theo mang một sự đặc biệt khiến rất nhiều thực khách thắc mắc. Đó chính là món chè bột lọc heo quay ở xứ Huế. Chè bột lọc heo quay là một món ăn ngon với hương vị cực kỳ đặc biệt. Thông thường với các món chè, đặc biệt là bột lọc sẽ có nhân ngọt. Nhưng tại xứ Huế, món chè này lại được làm với nhân mặn.

Nhân mặn sẽ bao gồm thịt heo quay được thái hạt lựu và đảo đều trên bếp với gừng, đường. Hoặc, thịt heo quay cũng có thể được mang đi rim với mộc nhĩ để tạo ra hương vị đặc biệt. Còn phần vỏ sẽ được làm bằng bột lọc được nhào cho đến khi dẻo và không dính tay.

Thành phẩm sẽ là những viên bột nhỏ và cho nhân heo quay vào bên trong. Tiếp đó, người chế biến sẽ cho viên bột lọc vào nước đã đun sôi với gừng, đường cho đến khi bột chuyển sang trong. Thành phẩm chính là chè bột lọc heo quay với độ trong veo của nước. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của đường phèn cùng bị mặn, béo ngậy của heo quay trong miếng bột. Khi nhai viên bột lọc nhân heo quay này, bạn sẽ có cảm giác vô cùng thú vị đấy!

Nem lụi – món ăn vặt ngon không thể bỏ qua ở Huế

Tiếp nối món bún thịt nướng chính là nem lụi đặc sản của xứ Huế. Nem lụi được chế biến khá đơn giản với phần thịt heo đã được giã nhuyễn. Sau đó, trộn với bì thái mỏng, mỡ heo và ướp cùng với muối, tiêu, đường,… Tiếp theo, hỗn hợp này sẽ được nắn vào từng chiếc đũa tre nhỏ và mang đi nướng. Tuy đơn giản nhưng mỗi que nem lụi lại có mùi hương cực kỳ nồng nàn khó cưỡng.

Điều hấp dẫn thực khách hơn cả với món nem lụi. Đó chính là phần nước chấm đặc chế của người Huế. Thường, phần nước chấm sẽ là sốt đậu phộng pha thêm gan heo. Điều này đã làm cho món nước chấm thêm béo ngậy và khó cưỡng.

Nem chua rán cũng là một món ngon đặc sản khó cưỡng ở xứ Huế. Đây là một món ăn vặt ngon, nổi tiếng ở Huế được yêu thích bởi giới trẻ. Nem chua rán có vị chua nhẹ và khi ăn sẽ có chút dai dai của nem. Cùng với đó còn là lớp vỏ giòn rụm ở bên ngoài càng làm cho món ăn này thêm hấp dẫn.

Nếu đã có bún thịt nướng hấp dẫn ở xứ Huế. Món bánh ướt thịt nướng cũng là một món ăn khó cưỡng. Bánh ướp thịt nướng là một món ăn địa phương gây lưu luyến. Vỏ bánh ướt Kim Long dai mềm bọc lấy những miếng thịt nướng thơm. Món ăn này thích hợp nhất là ăn cùng với rau sống. Khi ăn, bạn gói cuốn bánh ướt ấy và chấm vào nước sốt đặc chế. Chắc chắn sẽ tạo ra một hương vị cực kỳ khó quên.

Bánh cuốn nóng - Ăn sáng ngon ở Huế

Nếu bạn có câu hỏi “Đến Huế ăn gì ngon cho buổi sáng?” thì bánh cuốn nóng là một trong những câu trả lời thoả đáng nhất. Đây là một trong vô số loại bánh ngon và nổi tiếng tại Huế được nhiều người dân lựa chọn để ăn sáng hay phục vụ những bữa xế chiều. Phần bánh của món ăn này được làm từ bột gạo. Bột được đem tráng thành một lớp bánh mỏng, như vậy khi ăn bánh sẽ mềm và dẻo. Nhân bánh gồm mộc nhĩ và thịt băm được cuộn ở bên trong. Hành phi giòn rụm thơm nức mũi sẽ được rắc lên trên cùng. Bánh ngoài ra còn được ăn kèm cùng với các loại chả, nem, giá đỗ trụng và dưa leo. Khi ăn bánh cuốn được chấm đẫm trong nước mắm chua ngọt đậm vị. Bánh cuốn nóng chắc hẳn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi sáng tận hưởng ẩm thực cũng như không khí của xứ Huế.

Bánh Cuốn Nóng Thanh Huyền - 48 Yết Kiêu, TP.Huế

Quán Nhiên - 83 Kiệt 81 Hồ Đắc Di, TP.Huế

Đây có thể là một món ăn khá lạ lẫm đối với nhiều người, thế nhưng Xôi thịt Hon lại là thức ăn sáng được nhiều thực khách vô cùng yêu thích tại Huế. Đây được xem một món ăn đơn giản và bình dân. Thành phần chính là xôi nếp được ăn cùng phần thịt hon béo thơm đậm vị. Thịt hon có thể là sườn hoặc giò heo được ninh với đậu phộng, nấm mèo và các loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri. Với khẩu phần ăn như vậy, đây là một món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và chắc bụng cho bạn một ngày tràn đầy năng lượng.

Xôi Thịt Hon Dì Thanh - 9/71 Đường Thánh Gióng, TP.Huế

Xôi Thịt Hon Nhật Lệ - 75a Nhật Lệ, TP.Huế

Xôi Thịt Hon Bà Triệu - 159 Bà Triệu, TP. Huế

Một trong những thức ăn sáng nhiều dinh dưỡng khác được yêu thích ở Huế là món Bánh Canh Cua Rời. Món ăn này được biến tấu một cách đặc biệt từ món bánh canh truyền thống khi thay phần topping đặc trưng như heo, da, huyết thành phần thịt cua và chả cua thơm ngon. Cua luôn phải chọn loại tươi và ngon nhất thế nên nước súp luôn đậm đà ngọt vị cua. Bên cạnh đó, sợi bánh canh cũng được làm từ bột gạo, sau đó được thái thành từng sợi nhỏ nên khi ăn có độ dai và dẻo vừa phải.

Bánh canh cua rời Trang - 38 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Bánh canh cua rời Nga - 32 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Bánh canh cua rời 38 Hương - 30 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Xem thêm: Top 35 địa chỉ ăn sáng Đà Lạt cực ngon người địa phương mách bạn

Chè hạt sen và chè nhãn bọc hạt sen

Cũng giống như tên gọi, chè hạt sen và chè nhãn bọc hạt sen là một món ăn tao nhã của xứ huế. Hạt sen ở Huế là loại sen dẻo nên khi ăn rất mềm và không có cảm giác sừng sựt. Hạt sen sau khi đã lấy phần tim đắng ra sẽ được hấp cho chín rồi đặt vào quả nhãn đã bỏ hạt.

Món chè hạt sen này có vị thanh tao nhẹ và không quá ngọt. Hương vị này tựa như tính cách của những người xứ Huế. Nếu như bạn đi vào những ngày hè nóng bức. Món chè này sẽ cực kỳ phù hợp để giải tỏa mọi mệt nhọc trong cơ thể.

Quán ăn chè hạt sen ngon ở Huế:

Cồn Hến là một địa danh nằm giữa dòng sông Hương ở đoạn thôn Vĩ Dạ. Đây là điểm dừng chân rất thu hút du khách ghé qua. Và tại đây cũng có một món ăn chính vô cùng nổi tiếng là chè bắp cùng cơm hến. Chè bắp ở Cồn Hến thơm nồng củ bắp. Cùng với đó chính là vị béo của nước cốt dừa và ngọt dịu của nước đường. Một khi đã thưởng thức món ăn này, bạn sẽ khó quên đi dự vị ở xứ Huế đấy!

Tiếp tục cho những món chè hấp dẫn ở xứ Huế chính là chè khoai tía. Chè khoai tía không quá khó nấu. Nhưng để hoàn thành được “kiệt tác” này. Người chế biến cần phải chọn được những quả khoai ngon. Và hình thức chế biến cũng cực kỳ quan trọng. Thành phẩm sẽ có sự sánh mịn với màu tím rất đặc trưng. Nếu bạn muốn ngon hơn, hãy ăn chè khoai tía với nước cốt dừa béo ngậy.

Quán ăn chè khoai tía ngon ở Huế: